京風だしの素 うすいろ 360ml
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食品 > 調味料 > だしの素
メーカー：チョーコー醤油
販売価格： 462 円 
売り上げランキング： 36,791位
(2011-08-30)
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■商品紹介
京風だしの素 うすいろは、丸大豆100％仕込みで12ヶ月以上熟成させ、JAS規格特級（超特選）の無添加・本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、静岡県焼津産のかつお本節と北海道利尻産こんぶの風味を生かしたうすいろ濃縮タイプで無添加の京風だしの素です。色がうすく味の伸びがよいので、素材の味・色を大切に仕上げます。【利用方法】
●碗蒸し・おでん・炊き込みご飯など、あらゆる料理に幅広くご使用いただけます。
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◆レシピ：花えびのすまし汁
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すまし汁は透明に近いだし汁としっかりした味つけが大事です。京風だしの素なら味の延びが良いので、うすめてもしっかり味のある上品なすまし汁が出来上がります。【材料（4人分）】◎えび…8尾
◎きゅうり…1/4本【調味料（だし汁用）】◎京風だしの素…大さじ4
◎水…3カップ
◎塩… 少々【作り方】１・えびは頭と背わたを取り、塩ゆでして殻をむきます。背中に包丁を入れ1枚に広げ、真ん中に少し切れ目を入れ尾を通します。
２・きゅうりは、薄切りしてサッと塩茹でします。
３・鍋に水と京風だしの素を入れて火にかけ、椀に花えびときゅうりを盛り、熱い吸い物汁を注ぎます。
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■商品関連情報
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