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食品 > 調味料 > 料理酒・みりん

メーカー：味の一醸造

販売価格： 1,575 円

売り上げランキング： 55,851位
(2011-08-08)

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■商品紹介
料理の際は味の母（料理酒＋みりんの効果）一本でお役に立ちます。一升瓶の徳用タイプです。米、米麹を原料として日本酒の基となる（もろみ）を醸造し、塩を加えさらに二段式糖化工程を経た発酵調味料です。みりんの旨みとお酒の風味を併せ持ち、酒精分も多く、調理効果を発揮します。
◆
◆味の母を使用した、おすすめ料理：冷やしトマト
◆
◆【材料（４人分）】トマト（中）

　４個大葉

１束ゴマ

　少々醤油

大さじ３味の母

大さじ３酢

　大さじ１ゴマ油

　小さじ２【作り方】１．トマトはよく洗い、ヘタを切り、縦に切ってお皿に盛る。２．大葉はみじん切りにする。３．醤油、味の母、酢、ゴマ油をよく混ぜ合わせておく。４．トマトの上に大葉とゴマをふりかけ、３を全体にかけ、冷蔵庫で冷やす。

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