有機醸造調味料 酒醂 300ml
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食品 > 調味料 > 料理酒・みりん
メーカー：味の一醸造
販売価格： 567 円 
(2011-08-30)
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■商品紹介
有機のもち米、有機米こうじを主原料に日本の伝統の技でみりんを醸し、天日塩を加えて精製した醸造調味料です。素材の持ち味を活かし、香り、照りと自然な甘味を引き立て、風味、コク味を高めます。料理全般にご利用できます。
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◆レシピ：豚肉のしょうが焼き
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◆【材料（４人分）】１．豚ロース肉
（生姜焼用）
２．酒醂（しゅりん）
３．醤油
４．おろし生姜
５．酒醂（しゅりん）
６．サラダ油
７．ピーマン
８．玉ねぎ
９．椎茸
10．もやし
８?１０枚
大さじ４
大さじ４
大さじ３
大さじ１
少々
２?３個
１個
４?５個
１袋 【作り方】１： 材料２?４合わせて調味液を作る。 ２： 豚肉は赤身と脂身の間に包丁で切り込みを入れ筋を切る。３： ピーマン、玉ねぎ、椎茸は縦に細く切る。４： 豚肉を調味液に漬け込む（１０?１５分）。５： フライパンにサラダ油を熱し、野菜を炒める、火が通ったら酒醂（しゅりん）大さじ１を入れ少し炒め、器に盛る。 ６： フライパンにサラダ油を熱し、手順４の豚肉を中火で両面を色よく焼き、さらに手順４の漬け汁を加え、よく絡めてから煮詰める。７： 手順５の野菜を盛り付けた上に、手順６の豚肉を盛り付ける。
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■商品関連情報
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