だしの素 こいいろ 360ml
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食品 > 調味料 > だしの素
メーカー：チョーコー醤油
販売価格： 462 円 
(2011-08-30)
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■商品紹介
だしの素 こいいろは、丸大豆１００％仕込みで１８ヶ月以上熟成させ、JAS規格特級（超特選）の無添加・本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、静岡県焼津産のかつお本節と北海道利尻産こんぶの風味を生かしたこいいろ濃縮タイプで無添加のだしの素です。おでん、煮物、鍋料理などいろいろな用途があります。
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◆レシピ：いわしのうま煮
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最初に酢で下茹ですることで青魚特有の生臭さが消え、だしの素の味でしっかりと味がつきます。骨が柔らかくなるほど煮込んでください。【材料（4人分）】◎いわし…8尾◎しょうが…1片【調味料（煮汁用）】◎だしの素…大さじ2
◎砂糖…大さじ1
◎酒…大さじ1
◎水…1カップ
【調味料】◎酢…小さじ1【作り方】１・先にいわしはうろこ、頭、わたを取り除き、酢を加えた水で下茹でしておきます。（火が中に通るまで）
２・別の鍋に煮汁をはり、下茹でしたいわしを入れ火にかけます。煮立ったら弱火にし、落しブタをして15?20分煮込みます。
３・出来上がりにしょうがの千切りをのせます。
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■商品関連情報
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