丸大豆醤油（国内産100％） 1L
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食品 > 調味料 > しょうゆ
メーカー：恒食
販売価格： 651 円 
売り上げランキング： 89,294位
(2011-12-31)
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■商品紹介
丸大豆醤油は、国産大豆、国産小麦、国産塩を使用した濃口醤油（本醸造）JAS特級品です。まろやかな風味と明るく澄んだ色をしています。つけ、かけ、料理の味付け、下地などにお使いください。
◆豆知識：醤油の秘密
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しょうゆは、古くから日本人に愛され、さまざまな料理に使われてきました。料理にしょうゆを加えるだけで風味が増し、一層おいしくなります。しょうゆ独特のあのおいしさは、味の成分はもちろん、香りや色など、さまざまな要素で作られているのです。
しょうゆには、【五原味】が勢揃いしています。五原味とは食べ物の味を作る、【甘味・酸味・塩味・苦味・うま味】の5つの味のこと。大豆と小麦、塩を原料とするしょうゆが、五原味を全て含むほど深みある味を持っているのは、大豆と小麦に含まれる成分が、醸造期間中に様々な味や香りの成分に生まれ変わり、それらが単に混ざり合っているだけでなく、それぞれが大きな働きをもっているためです。
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■商品関連情報
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