■ 長年の蓄積モツにこだわりが
職人が鶏の雄雌や大きさ肉付きに応じてさばいています、包丁を最小限度に入れて美味しさを逃しません、特にモツの調理はベテランが担当して、鶏1羽の旨味を引き出すようにしています。機械でのカットはしていません。
アブラのしみ込んだ手焼きで焼き上げます。

1．鶏肉は鶏肉だが「モツ串」、つまり皮、キモなども1本で刺す。
2．ネギマのねぎは長ネギではなく「タマネギ」。
3．味付けは「塩コショウ」。
焼き鳥の材料となる肉にはしっかりとした歯ごたえと肉本来のうまさがあり、塩のシンプルな味付けが、成熟した鶏の、肉のうまみを際だたせています。

調理済みです。冷凍のまま、電子レンジ500Ｗで1分。1500Ｗで30秒。
※芯までしっかり火を通してください。湯せん解凍が一番美味いと思います。

職人の数は限られているので、ご注文がかたまった場合にはどうしてもお届けするまで最大7日、お時間をいただきます。
なにとぞ、ご理解をお願い致します。その代わりに、とびっきりの美唄焼き鳥をお届けします！

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