甘くリッチな樽香 オークセイ・デュレス白 アニェス・エ・セバスチャン・パケ Agnes et Sebastien Paquet
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お酒 > ワイン > 白ワイン
メーカー：パケ
販売価格： 4,360 円 
(2011-05-22)
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■商品紹介
Auxey-Duresses Blanc 2007 Agnes et Sebastien Paquet
オークセイ・デュレス ブラン 2007 アニェス・エ・セバスチャン・パケ
（フランス・ブルゴーニュ産・辛口白ワイン・750ml）
バニラ、トーストの甘く芳しい樽の香りが特徴的な白ワイン。
柔らかでピュアな果実の風味が樽香とマッチし、
ブルゴーニュのシャルドネを飲んでいるなあと素直に実感できる
一本です。
2001年に創業したアニェス・パケ。
「美味しい料理を引き立て、ガストロノミーに愛されるワインを
造りたい」と願う彼女は自身のワインでそれを証明し、
オークセイ・デュレスというややマイナーなアペラシオンにも
関わらず、その品質に感動した「ピエール・ガニェール」、
「ラルページュ」、「コート・ドール」、「ランズブール」といった
ミシュラン3つ星レストランのソムリエ達もこぞってオンリスト
しはじめました。
彼女の造るワインは透き通るようにピュアで清らかな口当たりながら、
深いうまみに満ち溢れています。
ぶどう品種：シャルドネ（平均樹齢65年）
（化学肥料、除草剤、殺虫剤等は一切使用なし）
醸造・熟成：天然酵母のみで発酵。
新樽率15?25％で10ヶ月間
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■商品関連情報
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