ジャン・イヴ・ビゾ ヴォーヌ・ロマネ レ・レア 2006 Jean Yves Bizot
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：イヴビゾ
販売価格： 15,340 円 
(2012-01-12)
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■商品紹介
Jean Yves Bizot Vosne Romanee Les Reas 2006
ジャン・イヴ・ビゾ ヴォーヌ・ロマネ レ・レア 2006
（フランス・ブルゴーニュ産・赤ワイン・750ml）
アンリ・ジャイエ氏の隣人として、氏のワインに対する姿勢を
継承している造り手として絶賛されている生産者。
「ワイン醸造学校よりも、アンリ・ジャイエとのテイスティングから
多くを学んだ」というビゾ氏の言葉からも、理論だけでなく、
現場を大切にする姿勢が見て取れます。
除梗は行わず低温でのマセラシオンを行い、使用する酵母は天然。
ワインの味わいを損なわないためにということで、二酸化硫黄も
最小限の使用に留めているそうで、ワインは無清澄・無濾過で
瓶詰めされます。
「レ・レア」は、ニュイ・サン・ジョルジュとの境に位置する畑で、
「ヴォーヌ・ロマネ」の村名ワインの中でも秀逸なものが出来ると
言われているようです。
ぶどう品種：ピノ・ノワール
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■商品関連情報
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