アンリ・ジャイエのアドバイスで一気に頭角を現した ファブリス・ヴィゴ Fabrice Vigot ブルゴーニュ
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー:ヴィゴ
販売価格: 3,240 円
売り上げランキング: 8,308位 (2011-04-14)
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■商品紹介 Bourgogne Luteniere 2005 Fabrice Vigot ブルゴーニュ・リュテニエール 2005 ファブリス・ヴィゴ (フランス・ブルゴーニュ産・赤ワイン・750ml)
アンリ・ジャイエのアドバイスで一気に頭角を現したヴォーヌ・ロマネの新星!
透き通る綺麗なルビー色、エレガントで酸味と旨味を感じるピュアなピノ・ノワールが楽しめます。
1990年に当主となったファブリス・ヴィゴ。当時はまだ若く、出来うる限りの技術を駆使して凝縮を主眼とした ワイン造りを行っていましたが、ある日近所に住むアンリ・ジャイエ(ブルゴーニュの神様と言われる) がヴィゴの蔵を訪れ「もっと自然に忠実な心地よい果実味のワインを造りなさい。醸造段階であまり手を 加えすぎるのは良くない」とアドバイス。
現実的にスタイルを変えることは困難を伴う大改革でしたが、健全で完熟した果実を得る為に土壌の改良から 行いました。
10年前から減農薬農法に取り組み、そして低収量によって味わいに素晴らしい深み、余韻を残します。
平均樹齢60年以上の畑から造られるこのワインは、ACブルゴーニュとして素晴らしい一本です。是非お試しを!
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