寿海酒造 赤芋仕込 ひむか寿25度 1800ml
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お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 焼酎
メーカー:寿海酒造
販売価格: 1,810 円
(2012-01-08)
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■商品紹介 寿海酒造は、串間市内の5つの蔵が昭和60年に設立した協業組合です。 寿海酒造のこだわりの1つが「水」です。工場敷地内に自噴する天然湧水を仕込み水・割り水に使用しています。ミネラル分が豊富で焼酎造りにピッタリだそうです。
「ひむか寿」は、串間特産の高級食用甘藷「寿(ことぶき)赤芋」を主原料にしています。 白麹で仕込み、蒸留してから原酒の温度が下がるまで時間をかけ、浮遊物質(主にフーゼル油)を布で濾過するという手間隙かけた「布濾過」で仕上げています。 クセがなく、焼き芋のような甘い風味とまろやかだが濃い旨味のある味わいです。
お湯割り、水割り・・何でもあいます。
●宮崎の古名「日向(ひむか)」と寿とをあわせて、宮崎を代表する焼酎になることを願ってつけられた名前だそうです。
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■商品関連情報
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