白金酒造 石蔵黒麹仕込み25度720ｍｌ
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お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 焼酎
メーカー：白金酒造
販売価格： 2,100 円 
売り上げランキング： 4,143位
(2012-01-08)
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■商品紹介
白金酒造は鹿児島でも有数の歴史をもつ古い蔵です。
酒名のもととなった石蔵は、西南戦争のとき西郷軍の陣屋になったといわれており文化庁の登録有形文化財に指定されました。
「石蔵黒麹仕込」は、麹室屋で自然換気のもと手造りした黒麹を用い 石蔵と同じように一次・二次とも甕壺で仕込み木樽蒸留機で蒸留し、原酒を温度差の少ない石蔵で貯蔵熟成した芋焼酎です。
昔ながらに手間隙かけてつくった「石蔵黒麹仕込」は、まろやかな口当たりの中に力強い香りと上品でやさしい旨味を楽しめる、ふくらみのあるしっかりした味わいに仕上がっています。
コクも十分です。
ロック、水割りもいけますが、私的にはお湯割りがオススメです。
●「磨き芋」とは？
一般に、原料となるさつま芋は、土を落とし傷のある部分やヘタを切り落としてから蒸し芋にします。
「磨き芋」は、それ以上に丁寧にさつま芋を処理することで、皮までむく場合をいいます。そのことにより雑味の少ないスッキリとした焼酎に仕上がるといわれています。
○本商品には専用化粧箱がついています。
○このような骨格のしっかりした焼酎は、前日よりお好みの割合で加水しておく（前割り）ことをおすすめします。焼酎に水がなじんで美味しくなります。
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■商品関連情報
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