[価格] 東酒造黒酒1800ｍｌの詳細情報 - 楽天市場やYahooオークションなどの情報もチェック可能東酒造

食品 > 調味料 > 料理酒・みりん

メーカー：東酒造
型番：東酒造

販売価格： 1,732 円

(2011-08-16)

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■商品紹介
鹿児島の「地酒」は製造方法は清酒に似ていますが清酒ではありません。製造過程で「もろみ熟成」の後半に「灰木汁（樫の木の灰などの木灰汁）」を加え保存性を高めた鹿児島の伝統酒です。

昔はもっぱら飲用として用いられていましたが、現在ではまろやかな甘味と風味により「料理酒」として利用されています。
この「黒酒」は、東酒造・地酒の代表銘柄「高砂の峰」のワンランク上の上級酒です。伝承的な技法を用い、純粋な灰汁を使用し、火入れしないで醸造されています。

○調理に使いやすいということで、ペット容器の商品にいたしました。

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