[価格] お買得、自宅用にも！　越後・新潟　万越屋　かんずり明太子　お買得パック (90g) の詳細情報

お買得、自宅用にも！　越後・新潟　万越屋　かんずり明太子　お買得パック (90g)

食品 > 水産物・水産加工品 > 塩辛・珍味類

メーカー：新潟萬國物産株式会社

販売価格： 630 円

売り上げランキング： 30,329位
(2011-12-28)

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■商品紹介
「有限会社かんずり」が製造・販売している香辛調味料【かんずり】、乾燥した唐辛子（全て新井で栽培した純粋な国産品）を雪にさらしてアクを抜き米糀やユズなどを加えて常温で３年間貯蔵する。ゆっくりゆっくりと発酵・熟成させることで、辛さの中にまろやかな旨みが生じるという。かんずりは雪深い越後の里に古くから伝わる先人の知恵であり、現代のスピード化・オートメーション化にきっぱりと背を向けた郷土色豊かな香辛調味料です。その、「かんずり」を使った珍しい明太子が「かんずり明太子」です。柚子の香りがたまらないちょっと辛目の明太子です。

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