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お酒 > ワイン > 発泡系・シャンパン

メーカー：ウ・メス・ウ・ファン・トレス

販売価格： 2,100 円

(2011-03-13)

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■商品紹介
グルメ雑誌「dancyu」2008年12月号でお手軽スパークリング大賞受賞！
2009年度「ZARCILLO（サルシージョ）」ワインコンクール金賞受賞。
平均樹齢20年。15月間瓶熟成。ドザージュ（リキュール混合による糖分添加）は8g/l。
「100kg のぶどうから、60kgの一番絞り果汁が、10?15kgのプレス果汁がとれます。
ほとんどのカヴァは、少しでも多くの量をつくるためプレス果汁も使いますが、1+1=3では一番絞り果汁しか使用しません。このわずかな比率のプレス果汁の有無が、大きな品質の差となります」。

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