アンセム ピノ・ノワール エステート セントラル オタゴ 2006
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：アンセム
販売価格： 5,775 円 
(2011-02-25)
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■商品紹介
ギブストンにあるエステート畑で栽培された完熟して凝縮感のあるブドウは伝統的手法に則り2006年4月10日から何日間かけて手摘みされました。
醗酵の間、理想通りの色の抽出、ストラクチャー、香り成分が得られるよう1日3度ほど醗酵器をかき回しました。第一次醗酵は30度でピークを向かえ、その後、10日間ほどの醸し期間を経てフレンチオークの樽（新樽50％使用）に詰め替えられました。14ヶ月間、樽熟成を行いました。春を向かえマロラクティック醗酵が完了したワインは一度ブレンドされ後、清澄はせず、慎重に一度軽くフィルターにかけて2007年7月にボトリングされました。
野生のハーブ、華やかなスパイス、濃厚なベリー類の香りに溢れています。タンニンは滑らか、喉越しも絹のようにスムースです。口の中でバランスよくたっぷりの果実味を感じる事でしょう。このセントラル オタゴのギブストンならではの素晴らしい味わいを楽しんでください。
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■商品関連情報
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