エダム
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食品 > チーズ > ゴーダ
メーカー：チーズハニー
販売価格： 980 円 
売り上げランキング： 23,297位
(2011-12-28)
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■商品紹介
赤玉という愛称でお馴染みのオランダを代表するチーズ。 マイルドなミルクのコクと、かすかに残る酸味をお楽しみください。 オランダを代表するチーズの一つで、ゴーダの次に高い生産量を誇ります。 輸出用は赤いワックスでコーティングされており、日本では『赤玉』の愛称で親しまれています。 （オランダ本国で販売されているものは黄色のワックスでコーティングされています。） 味わいは優しいマイルドな中にもミルクのコクが感じられ、やや後味に酸味を感じますが、チーズ初心者の方でも美味しく味わえるハードチーズです。 ４ヶ月熟成の若いタイプですので、組織は柔らかめでスライスしてパンに挟んだり、 サラダのトッピングに活躍してくれます。 熟成が進んだエダムはすりおろして粉チーズにし、パスタやグラタン、ピザ等の トッピングとして味わうことができます。 【良く合う飲み物】 フルーティなワイン （ブルーベリーワイン、ソーヴィニヨンブラン、シャルドネなど）
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■商品関連情報
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