[価格] 7/12?7/17出荷【最上級大トロ】「極上天然本鮪」大トロ（約200g）＋赤身100g付き※冷凍の詳細情報

7/12?7/17出荷【最上級大トロ】「極上天然本鮪」大トロ（約200g）＋赤身100g付き※冷凍

食品 > 水産物・水産加工品 > その他鮮魚

メーカー：築地市場ドットコム

販売価格： 9,800 円

(2010-07-05)

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■商品紹介
全てのマグロを100とすると、たった0.03?4％しかとれない、超極上部位です。このクラスになると、当然買える業者も限られてきます。銀座・築地の一流どころの鮨屋・料亭など、一貫数千円の握りや一人前数万はする刺身へと変化をとげて行きます。この最上級品になると、脂がしつこくありません。口に含んだときは鮪の確かな歯ごたえを感じるのですが、次の瞬間とろけて行きます。口の中には何も残らずに旨みだけが残ります。

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