イベリコ黒豚 とは・・・　イベリア種の黒豚は地中海沿岸地域に古くから生息していた野生の豚が起源とされ、遺伝的にも世界で類を見ないスペイン唯一の黒豚で、特定の地域にのみ生息しています。
　地中海性気候のもと、伝統的な放牧による飼育が今なお続けられています。デエサと呼ばれる広大な樫の木やコルク樫の森の中の牧草地で放牧され、自然の恵みであるどんぐりや牧草を食べ、160-180kgまで太ります。豊富な運動量によって赤身に脂肪が入り込み、霜降り状態になり美味しいハムができます。

どれも最高級品です！！！贈り物、パーティーなどに最適！！

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