春はサクラマスが一番！

最高級の本鱒（サクラマス）をうおや特製味噌に漬け込みました。

味噌を洗い流し焼いてお召し上がりください。
越後味噌の香ばしさが食をそそります。

緑鮮やかな春から初夏へ移り変わる季節、
本鱒（サクラマス）がおいしい季節になりました。

この時期、日本海でとれる本鱒（ホンマス）は
桜鱒（さくらます）とも呼ばれ、
見た目も味も素晴らしい、
知る人ぞ知る幻の高級魚です。

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