ハーブ タキイ コリアンダー（コウサイ） タキイのハーブ種です
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ホーム&キッチン > DIY・ペット・ガーデン > ガーデン
メーカー：タキイ種苗
型番：タキイ種苗
販売価格： 210 円 
売り上げランキング： 3,862位
(2011-08-20)
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■商品紹介
強い匂いで生臭みを消す！種子はスパイスに！強烈な匂いと風味を持つ
南欧原産のセリ科の一年草。草丈は３０?５０ｃｍ。夏に白?淡桃色の花をつけ、その後、直径２?３ｍｍの球形種子ができます。若い葉を料理のツマやサラダ、スープの浮かし、炒め物などに利用します。特に中国料理では肉や魚の生臭みを消すのに使われます。
【育て方】
日当たりがよくて、排水と保水のよい土地を選んで、４月中旬?５月（暖地では１０月まきも可）にまきます。直まきの場合は本葉４?５枚時に1本立ちに、移植栽培の場合は本葉４?５枚の若苗を条間３０ｃｍ×株間１５?２０ｃｍに定植します。暖地での秋まきの場合、１年目は収穫を控えめにして株を十分に育て、翌年より本格的な収穫を行います。栽培は非常にやさしいですが、生長期及び夏期には乾燥に注意が必要です。
【利用方法】
花が咲くと茎が堅くなるので、草丈が２０ｃｍ程度になれば、若い葉を随時摘みとります。種子が淡褐色になれば株元から刈り取り、よく乾燥させて、パンやクッキー、ピクルスに入れたり、カレー料理のスパイスとして用います。
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■商品関連情報
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