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食品 > チーズ > シェーブル

メーカー：ヴェルジュ(VERJUS)

販売価格： 2,100 円

(2011-09-02)

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■商品紹介
＜セル・シュル・シェルAOC＞
産地：ベリー地方
乳：山羊生の全乳
乳脂肪分：45％
約130?140g
等級：AOC
アルカン社

職人による伝統的製法で作られます。
形状は面取りした厚めの円盤状。
表面には木炭粉がまぶされ、熟成が進むと山羊乳の味わいが強まります。
なめらかながら、重く粘土のような口あたりで最後はとろけていきます。
フロマージュ・シェーブル・チーズ
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます

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