■商品紹介 シリア産甘草(レグリース・ニッキ) スティック・250g
根または地中に生えた新芽を洗浄、皮を剥いで、35℃以下で乾燥させたもの。 甘さのある独特な風味があり、甘いもしくは塩気のあるソースのどちらにも合います。 香りづけには火を止める直前にほんの少量加えるだけでじゅうぶん。 菓子・フルーツにも好適。
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