国産和牛ローストビーフ500g以上
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食品 > 肉・肉加工品 > 牛肉
メーカー：やまとダイニング
販売価格： 12,800 円 
(2011-09-05)
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■商品紹介
やまとがお届けするローストビーフの部位は「赤身のモモ肉」 これをチョイスするのは脂が少ないから。
え？お肉はサシが美味しいんでしょう？
ところが、やまとで扱うお肉はスペックがすごすぎて、ロースなどになると脂が強くなりすぎてしまいます。
このため、モモ肉を採用しています。
もちろん使われるお肉は、肉の匠「金澤泰則」の厳選仕入れされた黒毛和牛。
このため、通常はサシが入りにくいモモ肉でありながらサシが入ってしまう部分もしっかりあるのです。
赤身を使うことにより、その食べたときの柔らかさも魅力の1つなのです。
ローストビーフはA5雌牛の持つ味を損なう事無く、かつ肉の甘味を引き立てるように、和の技法柚椀仕立て風に仕上げております。
醤油・お酒・みりんの和テイストのタレをベースに肉の持つ甘味をさらにオレンジ風味で柔らかく包み込み仕上げております。
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■商品関連情報
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