[価格] 松阪牛イチボステーキギフト　100g×6枚セットの詳細情報 - 楽天市場やYahooオークションなどの情報もチェック可能

食品 > 肉・肉加工品 > 牛肉

メーカー：やまとダイニング

販売価格： 18,500 円

売り上げランキング： 80,610位
(2011-09-16)

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■商品紹介
ランプの先端、いちばん霜降りが入った部分がイチボです。ミスジと同様に1頭の牛の中から取り出せる量が限りなく少なく、幻の部位の1つでもあります。牛のおしりの骨はH型であることからH-Bone（エイチボーン)→イチボとなまって呼ばれるようになったという説もあります。イチボは、その霜降りの多さからとろけるようなうまみが特徴です。刺身やユッケで食べることが多く、大トロのようなうまみや甘みがあることから、「牛トロ」「陸トロ」などと呼ばれることもあるのです。もちろん焼いても極上のお味となります

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