【白瀧酒造】 熟成の上善如水 純米吟醸 720ml
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お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 日本酒
メーカー：白瀧酒造株式会社
販売価格： 1,500 円 
売り上げランキング： 28,562位
(2011-08-23)
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■商品紹介
低温貯蔵により大よそ一年間じっくりと熟成させた「上善如水」です。
始めから熟成させることを想定して、
原料米や精米歩合、酵母、そして仕込み方法などが工夫されています。
お酒は低温で熟成させると、劣化することなく旨味を蓄えていきます。
おだやかな時の流れのなかで、丸みのあるしっかりとした味わい、
ふくよかな酸味、落ち着いた香りを手に入れました。
熟成味のあるまろやかな味わいながら、香は熟れた桃のよう。
適度な酸味が味を引き締めてくれるので、くどさは感じさせません。
その味の深さ、旨さをお楽しみください。
● トピックス
地酒大show2009冬 「カニと合う日本酒」部門 ゴールド賞受賞
● 商品詳細
特定名称 : 純米吟醸酒
アルコール度数 : 15度以上16度未満
精米歩合 : 55％
麹米 : 五百万石
掛米 : 美山錦、ほか
酵母 : 日本醸造協会 1401号、901号
日本酒度 : +3 ( やや辛口 )
酸度 : 1.7
アミノ酸度 : 1.6
商品紹介サイト ⇒ http://www.jozen.co.jp/top/catalog_01-3.htm
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■商品関連情報
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