アルテヴィータ アルテヴィータ ブルガー小麦(中挽き) 500g
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食品 > 米類 > 麦その他穀類
メーカー：アルテヴィータ
販売価格： 798 円 
売り上げランキング： 27,947位
(2011-09-04)
定価 ： 798 円
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■商品紹介
地中海のミネラル豊富な土壌と、輝くばかりの太陽の下で、健康的に育てられた良質のプレミア・アンバー・デュラム小麦を高温で蒸した後、挽き割った「挽き割り小麦」です。小麦の歴史は、文明の歴史でもあります。小麦の栽培は、現存する記録に残されている歴史より遥か以前に始まりました。紀元前6700年の地中海の先史時代の居住跡より小麦の種が発見されました。メソポタミア、エジプト、ギリシア、ローマにおいては、小麦は主要穀物とされ、紀元前3000年の中国においては神聖なる五穀のひとつとして尊ばれました。古代、地中海沿岸諸国では、小麦を茹でて乾燥させ、挽き割りにして食用にしていたと記録に残っています。
これが、現代の挽き割り小麦の原型であり、カビや害虫に強く、長期保存可能な、歴史上最初の添加物なしの加工食品とみなされます。
調理方法もすごく簡単。高温で蒸してあるので、調理前に洗う必要はありません。クスクス、タブレ・サラダ、ピラフ、スープに入れたりと、お米料理をイメージすれば和食やエスニック料理にもバリエーションが広がります。全粒穀類の仲間ですので、食物繊維も豊富です。「ブルガー小麦」を食事にうまく取り入れて、体に優しい食生活を楽しみましょう。マクロビオティックを実践している方にもお薦めです。
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■商品関連情報
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