アルテヴィータ ブルガー小麦(粗挽き)リセナ 500g
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食品 > 米類 > 麦その他穀類
メーカー：アルテヴィータ
販売価格： 798 円 
売り上げランキング： 24,208位
(2011-09-04)
定価 ： 798 円
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■商品紹介
地中海のミネラル豊富な土壌と、輝くばかりの太陽の下で、健康的に育てられた良質のプレミア・アンバー・デュラム小麦を高温で蒸した後、挽き割った「挽き割り小麦」です。小麦の歴史は、文明の歴史でもあります。小麦の栽培は、現存する記録に残されている歴史より遥か以前に始まりました。紀元前6700年の地中海の先史時代の居住跡より小麦の種が発見されました。メソポタミア、エジプト、ギリシア、ローマにおいては、小麦は主要穀物とされ、紀元前3000年の中国においては神聖なる五穀のひとつとして尊ばれました。古代、地中海沿岸諸国では、小麦を茹でて乾燥させ、挽き割りにして食用にしていたと記録に残っています。これが、現代の挽き割り小麦の原型であり、カビや害虫に強く、長期保存可能な、歴史上最初の添加物なしの加工食品とみなされます。
調理方法もすごく簡単。高温で蒸してあるので、調理前に洗う必要はありません。クスクス、タブレ・サラダ、ピラフ、スープに入れたりと、お米料理をイメージすれば和食やエスニック料理にもバリエーションが広がります。「ブルガー小麦」を食事にうまく取り入れて、体に優しい食生活を楽しみましょう。地中海の古代食でつぶつぶ感が楽しい食感です。食物繊維も豊富でマクロビオティックを実践している方にもお薦めです。
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■商品関連情報
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