鹿児島酒造 倉津25度 720ｍｌ
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お酒 > 焼酎・日本酒・梅酒 > 焼酎
メーカー：鹿児島酒造
販売価格： 1,202 円 
売り上げランキング： 2,861位
(2011-09-03)
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■商品紹介
鹿児島酒造阿久根工場は肥薩おれんじ鉄道・阿久根駅のすぐそばにあります。
先日、蔵を訪問したのですが、建物は新しくありませんがピカピカに磨かれた器具や礼儀正しい従業員の方々に感心しました。
工場長として蔵をまとめておられるのが名杜氏・黒瀬安光（やすみつ）氏です。
こういう環境で「黒瀬安光」の焼酎がつくられているのかと納得出来たように思いました。
「倉津」は、大隅産のサツマイモ「黄金千貫」を黒麹で醸し、原酒をマイナス四度まで冷却し 分離した不純物を取り除いてからタンクで貯蔵熟成しています。
※鹿児島酒造では 焼酎原酒を-４度から-５度迄冷却し凍って
分離した不純物を取り除くという方法で濾過をせずに旨味
成分出来るだけ残す工夫をしています。
不純分を取り除いてあるので二日酔しにくい焼酎となってい ます。
黒麹特有の芳醇な香りと甘味と旨味に、貯蔵酒ならではのまろやかな味わいに仕上がっています。
杜氏「黒瀬安光」氏の五十数年の経験と技が冴えています。
しっかりとしたつくりで、お湯割りはもちろんのこと、ロック、水割りでも楽しめます。
料理との相性もなかなかです。
◇「倉津」は限定焼酎として 主として鹿児島で販売されています。
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■商品関連情報
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