平成22年 長野県産 鞍掛豆（ひたし豆、青大豆） 【500g】
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食品 > 乾物・缶詰 > 豆
メーカー：株式会社すずや穀物
型番：株式会社すずや穀物
販売価格： 880 円 
売り上げランキング： 15,882位
(2011-12-14)
定価 ： 1,450 円
割引率： 39%
割引額： 570 円
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■商品紹介
青大豆の中でも最も色が濃い
鞍掛豆は非常に珍しい模様をした青大豆で、馬に鞍を掛けたように見えることからこの名前が付きました。海苔（のり）のような独特の香りを持つことから「海苔豆」とも呼ばれています。模様を活かしてひたし豆にするのがオススメです。
平たい豆は手間がかかる
鞍掛豆に限らず、平たい豆というのは転がりにくいので、丸い豆に比べて選別作業に手間がかかるそうです。このため、農家が敬遠しがちで数が減ってきているとのこと。こうした在来種を絶やさないためにも、青大豆をお求めの際には鞍掛豆もご検討いただければ幸いです。
店長のひとこと
黒目豆と同様に、鞍掛豆もよく「パンダ豆」と呼ばれていますが、本当のパンダ豆はいんげん豆の仲間です（キリッ
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■商品関連情報
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