味の一醸造 味の母（みりん） 720ml
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食品 > 調味料 > 料理酒・みりん
メーカー：味の一
型番：味の一
販売価格： 735 円 
売り上げランキング： 33,812位
(2011-08-16)
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■商品紹介
旨みとお酒の風味を併せ持った発酵調味料。
食材の本来の味を活かし他の調味料と自然な調和を保ち、味をまろやかに
します。煮崩れを防ぎ、てり、つやを出して旨みを逃しません。
○米、米麹のみを原料として日本酒の基となる「もろみ」醸造し、
塩を加えさらに二段式糖化工程を経た醗酵調味料です。
みりんのうまみとお酒の風味を併せ持ち、熱に強い酒精分含むため、
料理酒などの併用がなくても素材の持ち味を十二分に引き出し風味、
香味、照り、甘味とマスキングなどの調理効果を発揮します。
長期熟成製品のため品質が安定しており、
常温でも変質のない醗酵調味料です。
(みりんと同じにお使いいただけます)
○食材の本来の味が活かせます。
○他の調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします。
○煮崩れを防ぎ、照り、つやを出し、旨みを逃しません。
【原材料】
米(国内産)、米こうじ(国内産)、食塩(メキシコ産・国内産)
【内容量】
720ml
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■商品関連情報
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