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【Amazonの商品情報へ】【新豆】平成23年岡山県産備中だるまささげ【200g】

食品 > 乾物・缶詰 > 豆

メーカー：株式会社すずや穀物
型番：株式会社すずや穀物

販売価格： 580 円

売り上げランキング： 18,035位
(2011-12-22)

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■商品紹介
小豆よりも煮崩れしにくい
大角豆と書いて「ささげ」と読みます。小豆によく似ていますが、ヘソの部分が縦長なのが小豆、丸いものがささげです。小豆と同じく赤飯などに利用されますが、小豆よりも煮崩れしにくいのでキレイな仕上がりとなります。中でも備中産のものは食味、色味がよく、ささげの中でも最高級品として知られています。種皮の赤い色素にはポリフェノールの一種であるアントシアニンが含まれており、抗酸化作用や視力を向上させる効果があると言われています。

店長のひとこと
形がだるまに似ていることから「だるまささげ」と言われているそうです。

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