平成22年 北海道産 大手亡(白いんげん) 【200g】
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食品 > 乾物・缶詰 > 豆
メーカー:株式会社すずや穀物
販売価格: 348 円
売り上げランキング: 79,039位 (2011-09-06)
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■商品紹介 クセがなく扱いやすい白いんげん 北海道が主産地のいんげん豆の一種です。手亡(てぼう)の名前は、ツルがないので支柱にする手竹が要らないことに由来します。明治期には輸出用として盛んに栽培されていました。 適度な粘りがあり、ほとんどは白餡に用いられてきましたが、クセがなく扱いやすいので、最近では料理にも使われるようになりました。白蒸かし(しろぶかし)といった御仏前用の豆ごはん用に、また、バタービーン、グレートノーザンなど、白色系の豆の代用としても利用できます。
店長のひとこと 大手亡のほかにも、姫手亡、銀手亡、雪手亡などの品種があります。
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■商品関連情報
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