白瓜鉄砲漬 （たまり漬）
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食品 > 豆腐・納豆・漬物その他 > キムチ・漬け物・梅干し
メーカー：青森屋
型番：青森屋
販売価格： 630 円 
売り上げランキング： 89,169位
(2011-08-14)
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■商品紹介
商品の説明
鉄砲漬は、中を繰り抜いた白瓜の中に、青しそで巻いた唐辛子を鉄砲玉に見立てて醤油で本漬にした漬物です。バリッとした白瓜の歯ごたえがたまりません。そして、しそ巻唐辛子のシソの香りと、青唐辛子の辛さで人気があります。筒状になった本漬の白瓜を”鉄砲”に見立て、しそ巻の唐辛子を”鉄砲の弾”に見立てたネーミングは、なかなか面白いと思います。 鉄砲漬と言えば、“千葉”とよくいいますが、昔から、その土地その土地の産物を‘鉄砲の弾”にして全国いたるところで「鉄砲漬」が作られています。ゴボウや山ゴボウを芯にしたり、ワサビを芯にしたり、人参を入れたり、菊の花や昆布を白瓜の中にいれる所もあります。筒状の鉄砲の白瓜と芯になる弾があれば「鉄砲漬」という事が出来ます。原菜の風味が重なり合って美味しがますます膨らむ漬物です。暑い夏には瓜のパリッとした歯ざわりと、鉄砲の弾である唐辛子の辛さと、シソの香りが食欲をましてくれます。
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■商品関連情報
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