フィリップ・パカレ ポマール・プルミエクリュ[2006]
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お酒 > ワイン > 赤ワイン
メーカー：フィリップ・パカレ
販売価格： 12,600 円 
(2011-09-23)
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■商品紹介
「フィリップ・パカレ」は「マルセル・ラピエール」の甥で、プリューレ・ロックの醸造長を長年つとめ、ついにはDRC（ロマネ・コンティ社）の醸造長の誘いを断ったという実力派。２００１年に興したドメーヌは、数年の間に自然派ワインのトップ・ドメーヌとしての地位を確立。まさに自然派次世代のスーパースターです。 彼のワインには多くの 自然派ワインにみられるような酒質の緩さや揮発性の香味、還元的なニュアンスを感じることはありません。パカレ氏は、緻密で多彩な科学的知識を背景に酸化と還元のバランスをとり、完成された味わいの自然派ワインを生み出しています。 フランス/ブルゴーニュ/赤/ミディアム・ボディ収穫量33hl/ha。熟成15ヶ月。05年ビンテージでは多くの仲間が"試飲時点での"ベストワインと評した。今回は果実味・ボリューム感はやや少ない分、甘みよりもドライな印象が強かった。骨格がしっかりとして、タンニンのレヴェルも高め、これからドンドン変わっていくと思う。
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■商品関連情報
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