Ch.ディケム[1997] 375ml
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お酒 > ワイン > 白ワイン
メーカー:Chディケム
販売価格: 29,400 円
(2010-11-11)
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■商品紹介 セミヨン:80%、ソーヴィニョン・ブラン:20%(平均樹齢:30年)世界最高の貴腐ワイン Chイケム 呼び方によって冠詞をつけたディケムとも呼ばれる。イケムでは、1本のブドウ樹からたったグラス1杯のワインしかつくらないと誇らしげに語られます。
イケムのワインはあまりにリッチで、豪華で甘いために、その多くはいつも10回目の誕生日を迎える前に飲まれてしまいますが、最高の飲み頃になるには穂トンとの場合15年?20年の年月が必要であり、偉大なヴィンテージは、50年から75年以上たっても新鮮で退廃的な豊かさを備え続けているでしょう。
クレーム・ブリュレやココナッツ、バニラビーンズ、蜂蜜、オレンジの皮の香りにノックアウトされそうなほど。豊潤で魅惑的にシルキーな口当たり、クリーミーで継ぎ目のない舌触りは、今日でも飲めそうな錯覚に陥るが、20年以上は熟成をさせるべきだろう。甘すぎることもトロピカルすぎることもなく、非常に複雑で美しいスタイル。
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■商品関連情報
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