フィリップ・シャルロパン・パリゾ マルサネ・ロゼ[2007]
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お酒 > ワイン > ロゼワイン
メーカー：フィリップ・シャルロパン・パリゾ
販売価格： 2,600 円 
売り上げランキング： 10,590位
(2011-09-05)
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■商品紹介
◆神様アンリ・ジャイエの愛弟子フィリップ・シャルロパン・パリゾ
マルサネを起点に徐々に特級を含む畑を増やし、 88年には特級シャンベルタンの畑の委託管理を任されるまでなり 名実ともにジュヴレのトップ・ドメーヌとなりました。
80年代末にはアンリ・ジャイエに指導を受け、 テロワールを尊重するリュット・レゾネ（減農薬農法）、 醸造時の過度の抽出やピジャージュではなくルモンタージュの採用。そして、低温マセラシオンの実践などを教わりました。
フランス/ブルゴーニュ/ロゼ/辛口 ２００５年が初リリースとなるロゼワインです。 ぶどう品種はピノ・ノワール１００％ 色合いは淡いピンク色。グラスに注いで香りをかぐと、その淡い色調からは想像できないほどに非常にふくよかな果実味を感じます。 抜栓直後から柔らかさのある果実味をマルサネらしい酸味とミネラルがしっかりと支えています。キンキンに冷やして飲むよりは、赤ワイン同様に 室温よりやや低い程度の温度が最も楽しめます。 一般的なセニエではなく本格的な造りのロゼなので、非常に豊かな味わいがあります。
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■商品関連情報
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