[価格] ジュゼッペ・クインタレッリヴァルポリッツェラ　スペリオーレ[1999] の詳細情報

ジュゼッペ・クインタレッリヴァルポリッツェラ　スペリオーレ[1999]

お酒 > ワイン > 赤ワイン

メーカー：ジュゼッペ・クインタレッリ

販売価格： 11,550 円

売り上げランキング： 12,749位
(2011-03-15)

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■商品紹介
コルヴィーナ50％ロンディネッラ20％　カベルネ土壌は石灰質を多く含んだ泥灰土が主樹齢は30年を超える。収量は5,500?6,500/ha。収穫後3?4日のマセラシオン、発酵は完全に自然酵母のみで約7日間。リパッソは翌年4月に行われる(これによってドイツ特の複雑さと色調、骨格が備わる)がそれまでの間スロヴェニア産大樽で休ませながら清澄。その後、自然にアルコール発酵が始まり、春にはマロラクティック発酵が起こる。一度樽に入れたら味わいの調節は一切しない。　世間のヴァルポリチェッラより長い6年間の樽熟成を経て出荷。

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