リコリス【100g】【スパイス】【ハーブ】
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食品 > 調味料 > 香辛料
メーカー:ohtsuya
販売価格: 350 円
売り上げランキング: 1,797位 (2011-09-15)
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■商品紹介 リコリスは、紀元前500年ごろから薬として用いられてきた薬効の高いハープです。和名はカンゾウで、漢字で甘草と書いたほうがわかりやすいかもしれません。甘草は、ほかの生薬のバランスを整えるために、多くの漢方薬に配合されます。甘草という中国名が示すように、非常に甘みが強いのが特徴です。根に多量に含まれるグリチルリチンは、砂糖の約50倍の甘さがあり、甘味料の材料として用いられます。
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■商品関連情報
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