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食品 > 調味料 > 香辛料

メーカー：ohtsuya

販売価格： 350 円

売り上げランキング： 6,941位
(2011-09-12)

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■商品紹介
重要な肉用のスパイスです。他スパイスと調合しやすく、一緒に香りを高め合うのでミックススパイスに使われる。フランスでは加工肉用のスパイスとしてソーセージテリーヌ・ガランティーヌ・などに加えます。このほうかイタリアのモルタデラ・ソーセージ、ドイツのブルスト、スコットランドのハギスなどにもメース同様イギリスの伝統的なパイやプディングに欠かせないスパイスであり、ステーキ、肝臓や牡蠣のブティング、カスタード・ブティング、ジャンケットなどに

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