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【Amazonの商品情報へ】カルダモン原型【1kg】【スパイス】【ハーブ】【業務用】

食品 > 調味料 > 香辛料

メーカー：ohtsuya

販売価格： 5,040 円

売り上げランキング： 23,361位
(2011-09-15)

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■商品紹介
外皮（緑色の部分）にはほとんど香味がなく、中の種子の熟度によって香味がかわります。香りが強く、樟脳に似た芳香で、刺激性のある快い味に特徴があります。カレー・インド料理には必要不可欠なスパイスで、特に北部インドでは必ず加えます。ガラム・マサラやミックススパイスの重要成分でもあり、インドの薬味や飲み物（ラッシーやチャイ等）にもその香り高い風味を利用します。また中東全域でも使いヨーロッパ北部やスカンジナビアではケーキ・ペストリー・アルコール用の香料・ピクルス等にも

■商品関連情報

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