神戸牛・・・になった牛のテール
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食品 > 肉・肉加工品 > 牛肉
メーカー:神戸元町辰屋
販売価格: 3,780 円
売り上げランキング: 49,481位 (2011-09-22)
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■商品紹介 神戸牛・・・になった牛のテール
なぜこんなややこしい名前になったかと言うと・・・。 タンやテールは内臓にあたるので、神戸牛の定義からは外れてしまいます。
だからこのテールの商品名は「神戸牛・・・になった牛のテール」。 ややこしいですね。(だから神戸肉の証明書はお付けできないんです)
よく煮込むと、本格派テールスープの完成です。難しそうな印象があるかもしれませんが、煮込み時間が長いだけで意外と簡単に出来上がります。コラーゲンがたっぷり含まれているのもうれしいですね!
また、テールはレア具合はピカイチ。当たり前ですが、牛一頭から1本しか取れません。 数を確保するのが非常に困難な商品ですので、売り切れの際はご容赦下さい。
こちらの商品は「解凍品」となります。テールは新鮮さが命ですので、品質を保つよう、冷凍にて流通が行われている為です。 当店では関節部分でカットしてお届けするために、発送日に解凍します。ここは肉屋の仕事!関節ピッタリのところに包丁を入れ、カットさせていただきます。(これが実はなかなか難しい作業です)これぞ熟練の技!指で関節の感触を確かめ、ピッタリと当てます。そこから結構な力を要するカット作業。 こういう作業こそ「お肉の達人」辰屋にお任せ下さい!
大変人気の商品である上、非常にレアなテール。 在庫が無い時は、お届け日のご希望に添えない場合がございます。ご了承くださいませ。
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■商品関連情報
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