べったら漬 （粕漬・麹漬）
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食品 > 豆腐・納豆・漬物その他 > キムチ・漬け物・梅干し
メーカー：青森屋
販売価格： 630 円 
売り上げランキング： 41,987位
(2011-07-03)
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■商品紹介
江戸の風物詩として今に伝わる“べったら市”は、毎年１０月１９日、２０日に東京・日本橋人形町で行われます。“べったら市”は、江戸時代から続く伝統ある市です。
“べったら市”は、もともとは、恵比寿様を祭る“えびす講”の前夜祭として始まったそうです。えびす講は、神様達が神無月に出雲に出かけた留守を預かる留守神として竃様（かまどのかみ）である恵比寿様を祭って一年の無事を感謝する祭りです。商売繁盛と家内安全を願う庶民の思いの込められた祭りであるといえます。
この祭りでは、米麹で甘漬にした浅漬大根が、特によく売れたそうです。皮むき大根の真白な色と、米麹のほんのりとした甘味と浅漬大根のシャキッとした歯ごたえが江戸の町民にうけてよく売れたということです。今“べったら漬”という固有名詞として定着していますが、その語源は“ベッタリ”とか“ベッタラ”という売声からきていると言われています。初冬の江戸の風物詩ということが出来ます。
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