マルシェ 手亡 200g
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食品 > 乾物・缶詰 > 豆
メーカー：マクロビオティック マルシェ
販売価格： 483 円 
売り上げランキング： 60,614位
(2011-09-06)
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■商品紹介
貴重な手亡豆。和菓子の白餡はもちろん、サラダやスープ、コロッケにも。北海道北見地方の遠軽町で栽培されている、在来種の手亡豆。この希少な豆は伝統的な栽培方法で農薬を使わず、もちろん化学肥料も使いません。『在来種』とは、自家採取の種から作られ、何世代にもわたって選抜淘汰を繰り返しながら、その土地の気候や風土に適したかたちで作られてきた作物のことです。病気に強く、食味も良いと言われています。『手亡(てぼう)』は、作付けの時に、つるを巻かせるために使用する竹棒『手竹(てたけ)』が要らないため、『手亡豆』という名が付いたとのことです。白いんげん豆の仲間です。手亡豆は加工用(白餡)に使われることが多く一般ではあまり手に入らない貴重な豆です。白餡はもちろん、サラダやスープ、茹でたものをつぶしてコロッケにしてもコクがあり大変美味しい豆です。
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■商品関連情報
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