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クレ ･ デュ ･ ヴァン プロフェッショナル 3本組 245030
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ホーム&キッチン > キッチン＆テーブルウェア > テーブルウェア・食器
メーカー：Clef du Vin （クレ・デュ・ヴァン）
型番：PW245023
販売価格： 28,000 円 
(2011-08-12)
定価 ： 29,400 円
割引率： 5%
割引額： 1,400 円
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■商品紹介
●ワインの秘密を解く鍵
???まず、グラスに注いだワインを味わい、風味を確認してから、クレ デュ ヴァンをパスティーユ(先端の丸く平たくなった部分）を1秒間ワインに浸す。次に、ワインの味わいの変化を確認する。この作業を何度も繰り返して、ワインにふさわしいと思う風味になるまで続ける。5秒後にワインが美味しければ抜栓する最良のタイミングは5年後。ワインを開けるそのときを知る鍵が、ついに手に入る！
●ステンレス仕上げのプロフェッショナルシリーズ
●ワインセラーをお持ちの方
ワイン熟成のポテンシャル(可能性)を知ることで、ワインセラーに保存する期間を推測することができる。ワイン専門書や専門家のアドバイス、また、曖昧な推測の必要がない。購入したワインのコンディションを1本サンプリングすれば、どのように熟成していくか、一番美味しいピークはいつか、何年間セラーで寝かせるか、を知ることができる
●今、飲み頃のワインにしたい時：クレ デュ ヴァンは科学的な方法で、ワインの構造をソフトにして、アロマを開かせるので、開栓したワインの一番美味しいピーク時の味を作り出して味わうことができる
●クレ デュ ヴァンの安全性
クレ デュ ヴァンは、フランス国立試験所（LNE）で、10日間(864,000秒)続けてワインに浸しても成分が溶け出すことが全くなかったという実験結果報告を受けている。世界特許取得済み。EP1405903 du 2004-04-07（Bulletin 2004-15）
●クレ デュ ヴァンについて
???クレ デュ ヴァンは、ワインのプロフェッショナルが考案した、プロ用のツール。100ccのワインに1秒触れることで、ワインの味と香りが変化し、その変化はカーヴでワインを2年間寝かせることに価する
●開発者紹介
?「フランク・トマ」1992年ソムリエ資格取得。ネグレスコホテル(ニース)、ジュアナホテル（コートダジュール）でチーフソムリエとして活躍。1995年フランス最優秀ソムリエ(若者の部)。2000年フランス最優秀職人(ソムリエの部)、フランス最優秀ソムリエ、ヨーロッパ最優秀ソムリエ。2004年世界ソムリエコンクール(ギリシア)にフランスチャンピオンとして出場。フレンチレストランオーナー・ワインアドバイザー。「ロレンゾ・ザノン」ブルゴーニュワイン醸造元で最高級ワインの開発に携わる。また、ワイン専門学校で教鞭を執るなど、ワインに関連するあらゆる知識に精通。醸造学者・科学者・ワインバイザー
●推薦者の言葉
?「ジョゼッペ・ヴァッカリーニ」この革命的なツールはソムリエ、ワインエキスパートをはじめ、ワイン愛好家がワインの熟成の可能性を発見する事をほぼ数学的正確さをもって、驚くほど手助けしてくれる。クレ デュ ヴァンは、プロであろうとなかろうと、ワインを購入する際にセラーに対する投資をより正確にしてくれる。・1978年世界優秀ソムリエ・国際ソムリエ協会会長
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■商品関連情報
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