パン「こつ」の科学―パン作りの疑問に答える
|
|
ホーム&キッチン > キッチン&テーブルウェア > 調理・製菓道具
メーカー:柴田書店 型番:柴田書店
販売価格: 1,680 円
売り上げランキング: 1,912位 (2011-08-15)
定価 : 1,680 円 割引率: 0% 割引額: 0 円
★★★他ネットショップ比較★★★ 現在この商品の比較情報はありません
|
|
■商品紹介 素朴な疑問から技術上のこつまで、イラストを多数用いて一問一答形式でわかりやすく解説。99の疑問、製パンの代表的な製法を6種類紹介する他、作業中によく起こる失敗31例を掲載。 インスタントドライイースト、ドライイースト、天然酵母の性質や使い分けなども詳しく載っていてパン作る人には保存版の本です。 家庭でパンを極めたい人や製パンの業者にも呼んでいただきたい本です。
|
■商品関連情報
オークションの情報が取得できませんでした。
Yahooオークションの情報が見つかりませんでした。
Yahooトピックスの情報が見つかりませんでした。
Yahoo Web検索の情報が見つかりませんでした。
|
<<上へ
|
|
|
★旬な激安情報をメルマガでゲット
・「メルマ」で購読
・「まぐまぐ!」で購読
◆一発エコポイント検索◆
◆Amazonウィジェット検索◆
◆iGoogleガジェットに追加◆
本部ブログ
|
|
|