ドンペリ、クリュッグと並ぶ　エグリ・ウーリエ　Egly Ouriet　コトー・シャンプノワ
Egly Ouriet Coteaux Champenois Ambonnay Rouge 2006
エグリ・ウーリエ　コトー・シャンプノワーズ
アンボネィ　ルージュ　2006
（フランス・シャンパーニュ地方産・赤ワイン・750ml）

シャンパーニュ好きの憧れの生産者「エグリ・ウーリエ」です。

ピノ・ノワールの聖地アンボネイ村に居を構えます。
1990年、フランシス・エグリ氏が4代目当主に就任してから、
無農薬に近いアプローチへと栽培方法を変更。
有機肥料を用いて手作業ですべての畑の手入れを行い、葡萄の成長の
手助けをします。
実にきめ細かく管理された畑から収穫された完熟した葡萄は、
僅か3?4.5g/lのドザージュ（リキュール添加）しか必要としません。

ドメーヌの特徴的な醸造方法である新樽発酵。
ブルゴーニュの造り手、ドミニク・ローランから手ほどきを受けた
樽使いは、正に「ワイン造り」を目指したもの。

カーヴで試行錯誤を繰り返し、優れた特級村のみが持つミネラル、
美しい酸、凝縮した果実味と厚みのあるボディがバランスした
崇高のシャンパーニュ。

シャンパーニュ最高峰のピノ・ノワールから醸されたスティルワイン。
新樽使いのスペシャリスト、ドミニク・ローラン氏が最良の材質の木
を選び造った樽を用いて、発酵、熟成を行っています。

非常に豊富なミネラルを持っており、ブルゴーニュのシャンボール・
ミュジニー、ヴォルネイを思い出させる味わい。