[Jean Fillioux]　ジャン・フィユー、ヴュー　ピノー・デ・シャラント ( ロゼ ) 750ml／甘味果実酒
コニャックでセプ・ドールの称号を与えられた
ジャン・フィユー社のピノー・デ・シャラント

●Jean Fillioux. "Vieux" Pineau de Charentes Rose
＜ジャン・フィユー、“ヴュー” ピノ・デ・シャラント　ロゼ 750ml＞


◆セプ・ドール
ジャン・フィュー社はコニャックのメーカーで全てのアイテムが
＜グランド・シャンパーニュ＞を名乗る事のできる唯一のブランドです。

1972年にはコニャックで初めて美食及び観光国際委員会により最優秀品に認定。
セプ・ドール（黄金のブドウの樹）の表示を許されました。

セプ・ドールとは、一業種一品種に限り名乗ることのできる名誉称号で、
ワインではロマネ・コンティ、シャンパンではローラン・ペリエ等が許可されています。

ジャン・フィユー社ではすべて手摘み収穫のブドウでピノー・デ・シャラントを造っており、
収穫量を制限しているために果実中の糖分は非常に高く、
１リットル当たり１７０ｇもあります。
“ヴュー”とは樽熟成５年以上のものに許される表示ですが、
ジャン・フィユーではリムーザン・オークで７年?８年も熟成させます。