トロワ・テロワール VDPシャルドネ【Dom Fontenelles】
徐梗したあと、ニューマティックプレス(空気圧力式圧搾機)でゆっくり圧搾します。絞ったマストは冷たく落ち着かせ、約16℃で澱とともに最低2週間発酵させます。澱は少なくとも2週間毎日かき混ぜます。その結果、このシャルドネは、とても複雑、リッチでフルーティーに仕上がっています。長いフィニッシュもあり、デイリーなシャルドネとしては最高の1本です。
【ワインデータ】
生産年 | 2007年 |
タイプ | 白ワイン |
飲み口 | 辛口 |
生産国、生産地 | フランス・ラングドック |
造り手、生産地域 | トロワ テロワール |
品種 | シャルドネ100% |
熟成 | |
アルコール度 | 13.5% |
容量 | 750ml |
※生産年は変更になることがあります
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