カ・ルガーテ ソアヴェ・クラッシコ サン・ミケーレ ２００９
2006年より畑で間引きをするようになりました。葡萄は9月末に収穫します。16?18℃に保ったステンレスタンクで、8?12日間発酵します。緑色がかった麦わら色、すっきりとしたきれいな辛口。フレッシュで、心地良いはっきりとした酸味があります。キレが良く、アフターに微かに甘味を感じることが出来ます。ソアーヴェの特徴がとても良く表れています。ベーシックなソアーヴェ クラッシコとしてのライバルは、ほんの数えるほどでしょう。‘08年は非常に良いヴィンテージで、サン ミケーレもモンテ フィオレンティーネに近い品質となりました。
