セラファン・ペール・エ・フィス / シャルム・シャンベルタン [2001]
セラファンの蔵出しバック・ヴィンテージ。フィネス輸入のため他のインポーターのワインとは比較にならないほどコンディションが良いことは間違いありません。前回渡仏の際に確認しましたが、蔵にある状態と同等であるといっても良いと思います。さて今回は円高もあってセラファンのワインは以前よりもかなり安く手に入ります。有名生産者がこのような折にも値上げに向かっているのに全くありがたいものです。セラファンの飲み頃のワインを飲めばいかにセラファンが魅力的な生産者であることが分かります。こはんな機会は滅多にありません。是非この機会にお飲みください。シャルム・シャンベルタンは、セラファン一連のワインの中では別格に柔らかく上品は酒質でカズティエとは全く対照的な感じである。よほど素晴らしい畑であるということが伺われ、シャルム・シャンベルタンの中でも最高の畑の一つなのではないだろうか。2001年は早熟なとしながら、セラファンは抜群の出来なのでいつもの年よりもはるかに早く開いてくるはずである。【rouge】【bourgogne】【ピノ・ノワール100%】【v2001】